Name: Kartoffeltarte mit Feigen und Burrata
Yield: 2 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 EL natives Olivenöl extra,, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form; 500 g Wasser; 200 g kleine festkochende Kartoffeln (z.B. Linda); 1⁄2 Rolle Blätterteig (Kühlregal); 20 g Pecorino; 50 g Crème fraîche; ...

Foto: Ira Leoni

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Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Eckige Tarteform (ca. 34 x 12 cm) an Rand und Boden mit etwas Olivenöl einfetten.

{{calcIngredientValue("500").toString().replace(".", ",")}} g Wasser in den Mixtopf füllen. Garkorb einhängen.

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Garen

1.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine eckige Tarteform (ca. 34 × 12 cm) an Rand und Boden mit Öl einfetten. Wasser in Mixtopf füllen. Garkorb einhängen, Kartoffeln einwiegen, 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Garkorb mit Kartoffeln herausnehmen, abkühlen lassen. Mixtopf ausspülen.

Den Blätterteig ausrollen und die Form damit auslegen. Überstehenden Teig nach innen klappen und zu einem Rand formen. Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen, 5 Min. vorbacken.

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	natives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kleine festkochende Kartoffeln (z.B. Linda)
1⁄2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Rolle	Blätterteig (Kühlregal)
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pecorino
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Crème fraîche

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