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- 500 g Wasser
- Salz
- Garkorb einhängen
In den Garkorb einwiegen
- 750 g mehligkochende Kartoffeln in Stücken
Garen
25
00
2.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und den Garkorb einhängen, Kartoffeln einwiegen und 25 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Rucola putzen, waschen und grob zupfen. Apfel schälen, putzen und fein würfeln. 1 EL Butter in einer Pfanne zerlassen, Apfelwürfel darin glasig dünsten, dann den Rucola zugeben, diesen zusammenfallen lassen.
2
Garkorb mit dem Spatel herausnehmen. Mixtopf leeren. Kartoffeln, Milch, 1 TL Salz, Pfeffer, 1 EL Butter und Gorgonzola in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 3 verrühren. Rucolamischung mit dem...
Zutaten
Für 44 Personen
| 500500 g | Wasser |
| Salz | |
| 750750 g | mehligkochende Kartoffeln, in Stücken |
| 11 Bund | Rucola |
| 11 | säuerlicher Apfel, (z. B. Boskop) |
| 22 EL | Butter, in Stücken |
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