Name: Kartoffelsalat mit Spargel
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1.5 kg kleine neue festkochende Kartoffeln; 700 g Wasser; 1 Zwiebel halbiert; 80 g natives Olivenöl extra; 200 g heiße Gemüsebrühe; 80 g heller Balsamicoessig; ...

Foto: Ira Leoni

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Die Kartoffeln im Varoma® und im Einlegeboden verteilen.

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Varoma® aufsetzen.

Garen

1.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Kartoffelsalat mit Spargel ist eine tolle Abwechslung zu Salat-Klassikern mit Mayonnaise oder Speck. Die kleinen Kartoffeln bekommen ein würziges Bad, Spargel und Tomaten runden das Ganze perfekt ab. Einfach himmlisch, aber probiere es am besten ganz schnell selbst aus! Hier unser Rezept für den Thermomix®.

Zubereitungsschritte

Die Kartoffeln im Varoma® und im Einlegeboden verteilen. 700 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma® aufsetzen und 30 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Absetzen und auskühlen lassen, Mixtopf leeren.

Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. 40 g Öl zugeben und 2 Min. | 100 °C | Stufe 1 anschwitzen. Die Brühe zugießen und 4 Min. | 100 °C ...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} kg	kleine neue festkochende Kartoffeln
700{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel halbiert
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	heiße Gemüsebrühe
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	heller Balsamicoessig

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