Name: Kartoffel-Spargel-Rösti vom Blech
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Mittelmeer
Ingredients: 1 EL natives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Einölen und Bestreichen; 500 g grüner Spargel, in Stücken; 2 Zwiebeln, halbiert; 1 Knoblauchzehe; 1000 g Kartoffeln, in Stücken; 4 Eier; 100 g Weizenmehl Type 405; ...

Foto: Tina Bumann

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und leicht einölen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"500","amount_float":500,"verbose":"500 g gr\u00fcner Spargel, in kleinen St\u00fccken","verbose_template":"{%amount%} g gr\u00fcner Spargel. in kleinen St\u00fccken"})}}

Zerkleinern

5.0

Umfüllen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und leicht einölen.

Spargel in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Rösti
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	natives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Einölen und Bestreichen
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	grüner Spargel, in Stücken
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln, halbiert
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
1000{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kartoffeln, in Stücken
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier

Für den Salat
500{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Cocktailtomaten, halbiert
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, geviertelt und in Ringen
3{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	natives Olivenöl extra
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	dunkler Balsamicoessig
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Honig
10{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Basilikumblättchen, in Streifen