Name: Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Pistou
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 rote Chilischote; 50 g blanchierte Mandelkerne; Blättchen von 1 Bund Petersilie; Blättchen von 5 Stielen Basilikum; 1.5 TL Salz; 2 Prisen Zucker; 100 g natives Olivenöl extra; ...

Foto: Jorma Gottwald

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1 rote Chilischote
50 g blanchierte Mandeln
Blättchen von 40 g Petersilie
Blättchen von 5 Stielen Basilikum
0,5 TL Salz
2 Prisen Zucker

Zerkleinern

8.0

Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

80 g natives Olivenöl extra

Guten Appetit

Schritt 01/07

Zubereitung

Chilischote, Mandeln, Petersilie, Basilikum, 1/2 TL Salz und Zucker in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 80 g Olivenöl zugeben und 5 Sek. | Stufe 2 vermischen. Tomaten zugeben, mit dem Spatel unterrühren und Pistou umfüllen. Mixtopf spülen.

Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Olivenöl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten.