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- Nadeln von 1 Zweig Rosmarin
Hacken
00
03
0
8.0
- 150 g Wasser
- 20 g frische Hefe
- 5 g Zucker
Erwärmen
02
00
37
2.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Nadeln von 1 Zweig Rosmarin in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 hacken. Wasser, Hefe und Zucker dazugeben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.
2
Mehl, 40 g Olivenöl und Salz zugeben und 2 Min. | Teigstufe verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Min. gehen lassen. Eine Backblech mit Backpapier auslegen.
Zutaten
Für 66 Stücke
| Nadeln von 22 | Rosmarin |
| 150150 g | Wasser |
| 2020 g | frische Hefe |
| 55 g | Zucker |
| 250250 g | Mehl Type 00, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 9090 g | natives Olivenöl extra |
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