Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 gestrichener TL Trockenhefe oder 30 g frische Hefe","verbose_template":"{%amount%} gestrichener TL Trockenhefe oder 30 g frische Hefe"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"250","amount_float":250,"verbose":"250 g lauwarmes Wasser","verbose_template":"{%amount%} g lauwarmes Wasser"})}}
Erwärmen
02
00
37
2.0
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"500","amount_float":500,"verbose":"500 g Mehl Type 550","verbose_template":"{%amount%} g Mehl Type 550"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 gestrichener EL Salz","verbose_template":"{%amount%} gestrichener EL Salz"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"2 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 EL Rohrzucker","verbose_template":"{%amount%} EL Rohrzucker"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"3 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 EL Rote-Bete-Pulver","verbose_template":"{%amount%} EL Rote-Bete-Pulver"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"4 2","amount":"50","amount_float":50,"verbose":"ODER 50 g Wasser durch 50 g Rote-Bete-Saft ersetzen","verbose_template":"ODER {%amount%} g Wasser durch 50 g Rote-Bete-Saft ersetzen"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"5 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"ODER 1 EL Aktivkohle","verbose_template":"ODER {%amount%} EL Aktivkohle"})}}
Verkneten
02
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.
2
Mehl, Salz, Zucker sowie Färbemittel eurer Wahl (solltet ihr welche verwenden wollen) zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig zum Ruhen an einen warmen Ort stellen und abgedeckt 1–2...
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Basisteig | |
|---|---|
| 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gestrichener TL | Trockenhefe, oder 30 g frische Hefe |
| 250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | lauwarmes Wasser |
| 500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 550 |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gestrichener EL | Salz |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Rohrzucker |
| Für rote Bagels | |
|---|---|
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Rote-Bete-Pulver, (oder 50 g Wasser durch 50 g Rote-Bete-Saft ersetzen) |
| Für schwarze Bagels | |
|---|---|
| 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Aktivkohle |
| Zum Garnieren | |
|---|---|
| 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eiweiß |
| Samen (z. B. Sesam, Mohn, Fenchel, Kümmel), zum Garnieren | |
| grobes Meersalz, zum Garnieren | |
Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
- Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
- Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
- Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Schon Mitglied?
Anmelden und kochen
In Kollektionen
16
