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Aufkochen [TM31 bitte Varoma]
05
00
120
2.0
- Die Mischung umfüllen und etwas abkühlen lassen. Inzwischen den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Sahne und Espresso in den Mixtopf geben und 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 aufkochen. Dann umfüllen und etwas abkühlen lassen.
2
Inzwischen Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen und die Eigelbe mit dem Zucker 3 Min. | Stufe 3,5 schaumig schlagen, sodass der Zucker sich komplett auflöst und die Masse dick und cremig ist. Die...
Zutaten
Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kräftiger Espresso |
| 4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
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