Name: Erdbeermarmelade mit Cognac
Cook time: 20 min
Yield: 1 Flasche (à 700 ml)
Ingredients: 15 g Ingwer, in Stücken; 1 TL grüner Pfeffer aus dem Glas; 800 g Erdbeeren, halbiert; 200 g Weißweinessig; ...

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Zerkleinern

7.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Du magst es mit Schuss? Dann ist unsere Erdbeermarmelade mit Cognac genau das Richtige für dich. Sie hat eine ganz besondere Note, ist ruckzuck gemixt und du kannst sie auch toll verschenken. Also: Schnell ran an den Thermomix®!

Zubereitungsschritte

Ingwer und Pfeffer in den Mixtopf geben, 2 Sek. |Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Erdbeeren zugeben und 3 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

Essig, Zucker, Lorbeer und Salz zugeben und 45 Min. | 100 °C | Stufe 2 köcheln lassen. Dabei den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopf stellen.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Flasche (à 700 ml)

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

15{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ingwer, in Stücken
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	grüner Pfeffer aus dem Glas
800{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdbeeren, halbiert
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weißweinessig
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Lorbeerblatt

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