Name: Erdbeer-Mascarpone-Eis am Stiel
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 40 g Zucker; 400 g Erdbeeren, halbiert; 20 g Zitronensaft; ...

Foto: StockFood / Jalag / Schardt, Wolfgang

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Pulverisieren

10.0

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Pürieren

7.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Fruchtig-süßes Erdbeereis zählt im Sommer noch immer zu den beliebtesten Eissorten. Zurecht! Wir haben den Eisklassiker abgewandelt und ein Rezept für Erdbeer-Mascarpone-Eis am Stiel entwickelt. Mit Hilfe deines Thermomix® ist die Zubereitung der zwei Komponenten – Erdbeerpüree und Mascarponecreme – ganz einfach.

Zubereitungsschritte

Zucker im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Erdbeeren mit Zitronensaft zufügen, 30 Sek. | Stufe 7 pürieren. Das Erdbeerpüree umfüllen und den Mixtopf spülen.

Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Sahne, Mascarpone und Vanillezucker im Mixtopf 2 Min. | Stufe 3,5 aufschlagen, ggf. die Zeit etwas verlängern.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdbeeren, halbiert
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zitronensaft
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mascarpone
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	selbst gemachter Vanillezucker

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