Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
- Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"180","amount_float":180,"verbose":"180 g \u00d6l ","verbose_template":"{%amount%} g \u00d6l"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 1","amount":"200","amount_float":200,"verbose":"200 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"2 1","amount":"20","amount_float":20,"verbose":"20 g selbst gemachter Vanillezucker","verbose_template":"{%amount%} g selbst gemachter Vanillezucker"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"3 1","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Prise Salz","verbose_template":"{%amount%} Prise Salz"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"4 1","amount":"4","amount_float":4,"verbose":"4 Eier","verbose_template":"{%amount%} Eier"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"5 1","amount":"200","amount_float":200,"verbose":"200 g Eierlik\u00f6r","verbose_template":"{%amount%} g Eierlik\u00f6r"})}}
Schaumig schlagen
03
00
0
4.0
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"200","amount_float":200,"verbose":"200 g Mehl Type 405 ","verbose_template":"{%amount%} g Mehl Type 405"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Pck. Backpulver","verbose_template":"{%amount%} Pck. Backpulver"})}}
Unterrühren
00
05
0
4.0
- Die Masse in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Gugelhupfform füllen.
- Im Backofen 50 Min. backen.
- Den Mixtopf währenddessen spülen und trocknen.
Für die Glasur
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 8","amount":"200","amount_float":200,"verbose":"200 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
Pulverisieren
00
10
0
10.0
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 10","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Eiwei\u00df","verbose_template":"{%amount%} Eiwei\u00df"})}}
Vermischen
00
05
0
3.0
- Den komplett ausgekühlten Kuchen mit der Glasur bestreichen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Öl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und Eierlikör in den Mixtopf geben, 3 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver zufügen, 5 Sek. | Stufe 4 unterrühren.
2
Die Masse in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Gugelhupfform füllen.
3
Im Backofen 50 Min. backen. Währenddessen den Mixtopf spülen und trocknen.
4
Für die Glasur 200 g Zucker im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren.
5
Das Eiweiß zufügen und 5 Sek. | Stufe 3 vermischen. Den komplett ausgekühlten Kuchen mit der Glasur bestreichen.
Tipp
Sie können Eierlikör auch ganz einfach in Ihrem Thermomix® herstellen. Dazu 8 Eigelbe, 200 g Zucker, 250 g Sahne, 250 g Doppelkorn sowie 10 g selbst gemachten Vanillezucker in den Mixtopf geben und 8 Min. | 70 °C | Stufe 4 vermischen. Anschließend in Flaschen umfüllen und abkühlen lassen.
Eine tolle Variante dieses Klassikers ist ein „Baileys“-Gugelhupf – einfach den Eierlikör durch den irischen Sahnelikör ersetzen.
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Zutaten | |
| 180{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Öl, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form |
| 200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | selbst gemachter Vanillezucker (siehe Seite 20) |
| 4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Eierlikör |
| 200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Ausstreuen der Form |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck. | Backpulver |
| Für die Glasur | |
| 200{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eiweiß |
Nährwerte (Pro Stück)
380
Kalorien
4 g
Eiweiß
17 g
Fett
52 g
KH
Vegetarisch
In Kollektionen
24
