Name: Dukkah-Kotelett mit Couscous und Minzjoghurt
Yield: 4 Personen
Cuisine: Australien
Ingredients: 25 g Haselnusskerne; 1 TL Koriandersamen; 25 g Sesamsaat; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 TL Fleur de Sel; 1 TL Zucker; ...

Dukkah-Kotelett mit Couscous und Minzjoghurt

Foto: Sebastian Lenz

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Zerkleinern

6.0

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Ohne Messbecher rösten

1.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Haselnüsse, Koriandersamen, Sesam, Kreuzkümmel – das alles und noch ein bisschen mehr darf in der Panade für ein Dukkah-Kotelett nicht fehlen. Als Beilage gibt es einen lockerem Couscoussalat mit Mandeln und Datteln. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!

Zubereitungsschritte

Haselnüsse und Koriandersamen im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Sesam, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Fleur de Sel und Zucker zugeben und alles ohne Messbecher 5 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 rösten. Die Dukkah-Gewürzmischung umfüllen und den Mixtopf säubern.

Eine große Schüssel auf den Mixtopf stellen und den Couscous einwiegen. Schüssel zur Seite stellen. Wasser mit Gewürzpaste in den Mixtopf füllen, ...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

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1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Koriandersamen
25{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sesamsaat
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Kreuzkümmelpulver
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	edelsüßes Paprikapulver
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Fleur de Sel

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