Deftiger Tagesstart: Bauernfrühstück mit Wirsing
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Def­ti­ger Ta­ges­start: Bau­ern­früh­stück mit Wir­sing

  • 1 Std. 10 Min.
  • 12 Std.
  • 4 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät
  • Bereits am Vortag die Pellkartoffeln zubereiten. Dafür ... .
Kochmodus
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"500","amount_float":500,"verbose":"500 g Wasser","verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 1","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
Topf
  • Varoma® aufsetzen.
Kochmodus
In den Varoma einwiegen
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"500","amount_float":500,"verbose":"500 g festkochende Kartoffeln","verbose_template":"{%amount%} g festkochende Kartoffeln"})}}
Topf
Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Mit einem deftigen Bauernfrühstück startest du richtig lecker in den Tag – bei diesem Rezept für Thermomix® kommen neben klassischen Kartoffeln und Speck auch Wirsing mit dazu. Damit überraschst du deine Familie am Frühstückstisch!

Zubereitungsschritte

1

Bereits am Vortag die Pellkartoffeln zubereiten. Dafür 500 g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Kartoffeln in den Varoma® legen und 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Kartoffeln am Folgetag pellen und 1 cm groß würfeln.

2

Den Schinken fein würfeln und in einer Pfanne auslassen, herausnehmen. 1 EL Schmalz in der Pfanne zerlassen und die Kartoffelwürfel bei mittlerer Hitze etwa 3 Min. rundum goldbraun anbraten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gfestkochende Kartoffeln
1000{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisenfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
80{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchwarzwälder Schinken
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELSchmalz

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen