Name: Currywurstsoße für den perfekten Genuss
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Zwiebel, halbiert; 1 Knoblauchzehe; 20 g Sonnenblumenöl; 10 g Apfelessig; 20 g Worcestersauce; 500 g passierte Tomaten; ...

Foto: Tina Bumann

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Zerkleinern

6.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Eine klassische Currywurst ist schon etwas Feines. Der Imbissstand um die Ecke biete eine vorzügliche Currywurst an, doch – wie bei den meisten Fast-Food-Gerichten – schmeckt sie uns am besten selbstgemacht. Ausschlaggebend für den Geschmack ist die würzige Currywurst-Soße, logisch! Und die wird natürlich im Thermomix® zubereitet.

Doch bevor wir uns das Rezept für Currywurstsoße im Thermomix® anschauen, machen wir noch einen kleinen Exkurs: Die klassische Currywurst gehört nach Pizza, Döner und Burger zu den beliebtesten Fast Food Gerichten. Bei der Zubereitung der richtigen Currywurst gehen die Meinungen oft auseinander. Bei einem sind sich jedoch alle einig: die Currywurst-Soße machts! Schön würzig, leicht scharf aber nicht zu scharf und angenehm süß muss sie sein.

Das Rezept für Currywurstsoße im Thermomix®

Ob Currywurstsoße aus der Tube, vom Imbiss oder der Betriebskantine - Geschmack kommt hier oft von einer Menge Zucker und Geschmacksverstärkern. Da machen wir die Soße lieber selbst! Viel Zucker muss nämlich nicht sein. Wir setzen lieber auf gute Zutaten, feine Gewürze sowie Röstaromen. Ist nicht nur für die ganze Familie gesünder, sondern schmeckt auch besser. Mit dem Thermomix® gelingt die Currywurstsoße zudem in nur 20 Min.!

In der Zwischenzeit brät die Wurst in der Pfanne, die Pommes im Ofen und alles kommt perfekt auf den Tisch. Schneller geht es kaum!Für eine leckere Soße brauchst du keine ausgefallene Zutaten. Die Basis sind passierte Tomaten, für mehr Struktur kannst du auch stückige Tomaten verwenden. Das Zusammenspiel von Säure durch Apfelessig, Zucker und Salz sorgt für einen ausgeglichenen Geschmack. Abgerundet wird dies durch Paprikapulver, Currypulver und Currypaste. Letztere kannst du mit dem Thermomix® auch ganz einfach selbst zubereiten.

Zubereitungsschritte

Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und das Öl zugeben. 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 andünsten. Essig und die Worcestersoße hinzugeben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern.

Tomaten, Currypaste sowie Gewürze zugeben und für 15 Min. | 100 °C | Stufe 2 erhitzen. Abschmecken und nach Belieben servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sonnenblumenöl
10{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Apfelessig
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Worcestersauce
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	passierte Tomaten