Name: Chimichurri
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Gläser á 300 ml
Cuisine: Latein Amerika
Ingredients: Blättchen von 2 Bund glatte Petersilie; 2 Schalotten, halbiert; 4 Knoblauchzehen; 1 kleine rote Chilischote; 1 kleines Lorbeerblatt; 0.5 TL getrockneter Oregano; ...

Foto: Kathrin Knoll

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Zerkleinern

7.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Warum nicht mal ein Grillabend nach südamerikanischer Art? Und dazu gehört natürlich Chimichurri. Die Grillsoße mit vielen Kräutern, die in Argentinien und vielen anderen südamerikanischen Ländern zu Rindfleisch gehört. Wir haben das perfekte Rezept für den Thermomix®, probiere es unbedingt schnell aus!

Zubereitungsschritte

Petersilie, Schalotten, Knoblauch, Chili sowie Gewürze in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Limettensaft, Essig sowie Öl zufügen, alles 20 Sek. | Stufe 3,5 emulgieren.

In sterile Gläser füllen und im Kühlschrank 2–3 Tage durchziehen lassen. Bei Entnahme die Oberfläche wieder mit etwas Öl bedecken.

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Gläser á 300 ml

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Blättchen von 2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	glatte Petersilie
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotten, halbiert
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine	rote Chilischote
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	kleines Lorbeerblatt
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	getrockneter Oregano

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