Name: Bruschetta wie beim Italiener
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Stück
Cuisine: Italien
Ingredients: 800 g Datteltomaten, geviertelt; 1 Knoblauchzehe; 60 g natives Olivenöl extra; 40 g heller Balsamicoessig; 0.75 TL Salz; ...

Foto: Pixabay / RitaE

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Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

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Zerkleinern

5.0

In eine große Schüssel umfüllen.

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Zerkleinern

5.0

Zu den anderen Tomaten geben.

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Zerkleinern

8.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Verrühren

4.0

Zu den Tomaten geben und mit dem Spatel vorsichtig mischen.

Das Brot in Scheiben schneiden, im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 7 Min. anrösten. Die Tomaten-Mischung darüber geben, mit Basilikumblättchen garnieren und servieren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Ein Besuch im italienischen Lokal ohne hausgemachtes Bruschetta kommt bei uns nicht in Frage. Und auch zuhause gehört die italienische Vorspeise regelmäßig auf den Tisch. Die simple Kombination aus Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum auf lockerem Ciabatta ist immer ein Volltreffer. Mit diesem Rezept für den Thermomix® servierst du deinen Gästen leckere Bruschetta nach italienischer Art. Buon appetito!

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Die Hälfte der Tomaten in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen. Restliche Tomaten in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und zu den Tomatenwürfeln geben.

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 60 g Öl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und ¼ TL Zucker zugeben, 30 Sek. | Stufe 4 verrühren, zu den Tomaten geben und mit dem Spatel vorsichtig mischen.

Das Brot in Scheiben schneiden, im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 7 Min. anrösten. Die Tomaten-Mischung darüber geben, mit Basilikumblättchen garnieren und servieren.

Tipp

Du kannst dein Bruschetta auch mit Mozzarella aufpeppen, dann einfach nach den Tomaten 2 Kugeln Mozzarella in Stücken in den Mixtopf geben, Turbo | 1 Sek. zerkleinern, zu den Tomaten geben und mit dem Dressing vermischen.

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Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Datteltomaten, geviertelt
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
60{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	heller Balsamicoessig
0.75{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
0.25{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ciabatta
Blättchen von 6{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	Basilikum

Nährwerte (Pro Stück)

642

Kalorien

19 g

Eiweiß

29 g

Fett

72 g

Vegetarisch

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5 Min.

Bruschetta wie beim Italiener

Zubereitungsschritte

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