Knusprige Kürbis-Kartoffelpuffer
Foto: Sandra Leibinger
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Knusp­ri­ge Kür­bis-Kar­tof­fel­puf­fer

  • 30 Min.
  • 4 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"600","amount_float":600,"verbose":"600 g Kartoffeln, in St\u00fccken","verbose_template":"{%amount%} g Kartoffeln. in St\u00fccken"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"400","amount_float":400,"verbose":"400 g Hokkaidok\u00fcrbis, in St\u00fccken","verbose_template":"{%amount%} g Hokkaidok\u00fcrbis. in St\u00fccken"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 Zwiebeln, halbiert","verbose_template":"{%amount%} Zwiebeln. halbiert"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"1.5","amount_float":1.5,"verbose":"1,5 TL Zitronensaft","verbose_template":"{%amount%} TL Zitronensaft"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"4 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"5 0","amount":"3","amount_float":3,"verbose":"3 Prisen Pfeffer","verbose_template":"{%amount%} Prisen Pfeffer"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"6 0","amount":"20","amount_float":20,"verbose":"20 g St\u00e4rke","verbose_template":"{%amount%} g St\u00e4rke"})}}
Topf
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"20","amount_float":20,"verbose":"20 g Haferflocken","verbose_template":"{%amount%} g Haferflocken"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 1","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Ei","verbose_template":"{%amount%} Ei"})}}
Topf
Mithilfe des Spatels zerkleinern
Zeit
00
12
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
Ggf. weiter zerkleinern
Zeit
00
08
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Selbst gemachte Kartoffelpuffer zählen zu unseren Lieblingsrezepten. Doch zur Kürbissaison verpassen wir dem knusprigen Klassiker ein Upgrade – mit leuchtendem Hokkaido. Ob herzhaft mit Kräuterquark oder süß mit Apfelmus, unsere Kürbis-Kartoffelpuffer aus dem Thermomix® schmecken einfach großartig. Also, drück den Startknopf deines Zaubertopfs, stell die Pfanne auf den Herd und los!

Das Rezept für Kürbis-Kartoffelpuffer mit dem Thermomix®

Was passt zu diesen herbstlichen Kartoffelpuffer mit Kürbis? Ganz, klar: Apfelmus!

Zubereitungsschritte

1

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 12 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Ggf. weitere 8 Sek. | Stufe 5 zerkleinern.

2

Öl in einer Pfanne erhitzen. 2 Esslöffel der Kartoffel-Kürbismischung in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Tellern anrichten und nach Belieben servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gKartoffeln, in Stücken
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHokkaidokürbis, in Stücken
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebeln, halbiert
1.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZitronensaft
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PrisenPfeffer

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen