Saftige Lachsfrikadellen mit Reis und Remoulade
Foto: Tina Bumann
  • TM31
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Saf­ti­ge Lachs­fri­ka­del­len mit Reis und Re­mou­la­de

  • 50 Min.
  • 4 Personen
Ø 4,00
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  • Blättchen von 1 Bund Petersilie
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
08
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Petersilie umfüllen, beiseitestellen.
Zauberstab
  • Spitzen von 1 Bund Dill
  • 1 Zwiebel, halbiert
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Dill, Lachs, Ei, Schmand und Paniermehl – mit diesen Zutaten und deinem Thermomix® mixt du die Basis für deine selbst gemachten Lachsfrikadellen. Einmal knusprig ausgebacken, servierst du die Fischfrikadellen mit lockerem Reis und selbst gemixter Remoulade. Yummy!

Das Rezept für Lachsfrikadellen mit dem Thermomix®

Dieses einfache Rezept für den Thermomix® ergibt etwa acht saftige Lachsfrikadellen. Für die doppelte Anzahl kannst du die Zutaten ganz einfach verdoppeln. Aber Achtung, Suchtgefahr!

Zubereitungsschritte

1

Petersilie in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen, beiseitestellen. Für die Remoulade die Hälfte des Dills mit der Zwiebel in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Gurken zufügen und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mayonnaise, Senf, Sahne, 1/2 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer sowie Zucker zugeben und 8 Sek. | Linkslauf | Stufe 3 vermengen. Den Mixtopf spülen und trocknen. Die Remoulade kalt stellen.

2

Restlichen Dill in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Den Lachs zufügen, 8 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Eigelb, Ei, Schmand, Paniermehl, 1/2 TL Salz...

Zutaten

Für 44 Personen
Blättchen von 11 BundPetersilie
Spitzen von 22 BundDill
11Zwiebel, halbiert
5050 gGewürzgurken, abgetropft
200200 gSalatmayonnaise
11 TLmittelscharfer Senf

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