Foto: Alexandra Panella

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Auberginen und Paprika halbieren, mit den Schnittflächen auf ein Backblech legen. Bei hoher Hitze backen oder grillen, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft. Unter einem feuchten Tuch 10 Min. ruhen lassen.

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Zerkleinern

5.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Mit diesem einfachen Rezept für den Thermomix® mixt du gleich drei würzige Aufstriche: einen Auberginenaufstrich mit Feta, einen gegrillten Paprikaaufstrich mit Walnüssen und einen cremigen Avocadoaufstrich. Die selbstgemachten Aufstriche sind die perfekte Basis für eine gemütliche Brotzeit. Jetzt fehlt nur noch passende Brot.

Drei Rezepte für Aufstriche im Thermomix®

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Zubereitungsschritte

Auberginen und Paprika halbieren, mit den Schnittflächen auf ein Backblech legen. Bei hoher Hitze backen oder grillen, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft. Unter einem feuchten Tuch 10 Min. ruhen lassen.

1 Knoblauchzehe im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Auberginen
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Paprika
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Feta, in Stücken
1.25{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
8{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer