Unsere 10 liebsten Low-Carb-Gerichte mit Lachs für Thermomix® 🐟
Low Carb und Lachs sind eine perfekte Kombination für gesunde, köstliche Mahlzeiten. Der Thermomix® erleichtert die Zubereitung von Lachsgerichten, indem er Schritte wie Schnippeln, Rühren und Dampfgaren übernimmt. Lachs ist ideal für Low-Carb-Ernährung, da er reich an Omega-3-Fettsäuren, hochwertigem Eiweiß und wichtigen Vitaminen ist, während er nur wenige Kohlenhydrate enthält. Er hält satt und ist vielseitig zu verwenden, passend zu Gemüse oder Salat. Neben den gesundheitlichen Vorteilen wurden mehrere einfache und schmackhafte Rezepte vorgestellt, darunter Lachsfilet aus dem Ofen, Garnelen und Lachs in Wermutsauce, Rührei mit Lachs, Zoodles mit Lachs-Feta-Soße und Cloud-Bread-Sandwich mit Lachs. Auch innovative Ideen wie Lachsfrikadellen mit buntem Salat, Cream Cheese Bagels mit Lachs und Lachs mit Blumenkohlpüree sind Teil der Rezeptliste. Diese Rezepte sind schnell und einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten, bieten eine hohe Nährstoffdichte und unterstützen eine kohlenhydratarme Ernährung ohne Geschmackseinbußen. Tipp: Die Nutzung des Varoma®-Geräts sorgt für eine schonende und gleichmäßige Garung des Lachses.
Low Carb und Lachs – die perfekte Kombi! 🐟 Du hast dich bisher nicht an Fischgerichte gewagt? Jetzt wird es Zeit. Denn mit dem Thermomix® wird das ein Kinderspiel. Er übernimmt für dich das Schnippeln, Rühren und Dampfgaren – und du zauberst im Handumdrehen gesunde, ausgewogene Gerichte mit deinem Lieblings-Fisch. Lachs ist der perfekte Partner für deine Low-Carb-Gerichte, denn er ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an hochwertigen Fetten und Eiweiß. Deshalb haben wir dir unsere 10 liebsten Low-Carb-Lachs-Rezepte zusammengestellt. Los geht’s!
Ist Lachs gesund?
Ja, Lachs ist supergesund und passt perfekt zu einer Low-Carb-Ernährung! Denn Lachs ist:
- Reich an Omega-3-Fettsäuren: Diese gesunden Fette unterstützen dein Herz, die Gehirnfunktion und wirken entzündungshemmend.
- Hochwertiges Eiweiß: Lachs liefert dir viel Protein, das für Muskelaufbau, Sättigung und Energie wichtig ist – ideal für Low Carb!
- Wenig Kohlenhydrate: Perfekt für eine Low-Carb-Ernährung, da Lachs von Natur aus praktisch keine Kohlenhydrate enthält.
- Vitamine und Mineralstoffe: Lachs enthält wichtige Nährstoffe wie Vitamin D, B-Vitamine, Selen und Jod, die deine Gesundheit fördern.
- Sättigend und lecker: Dank der gesunden Fette und Proteine hält Lachs lange satt – optimal für Low-Carb-Gerichte ohne Heißhungerattacken.
- Vielseitig verwendbar: Ob gebraten, gedünstet oder geräuchert – Lachs lässt sich leicht mit Low-Carb-Beilagen wie Gemüse oder Salat kombinieren.
Unsere 10 liebsten Low-Carb-Rezepte mit Lachs: Lachsfilet aus dem Ofen
So einfach war Kochen noch nie! Dein Thermomix® übernimmt das Schnippeln, Andünsten und sogar die Zubereitung der cremigen Soße. Du musst nur noch Lachs und Gemüse in die Auflaufform legen, die Soße drübergeben und ab in den Ofen. Fertig ist das zarte Lachsfilet aus dem Backofen. Perfekt für ein stressfreies, himmlisch leckeres Low-Carb-Gericht!
Garnelen und Lachs in Wermutsauce
Ein festliches, asiatisch inspiriertes Gericht, das begeistert: Garnelen und Lachs in Wermutsauce. Während der Varoma® Garnelen, Lachswürfel und Gemüse schonend gart, zaubert der Thermomix® eine cremige Safran-Sahne-Soße. Frische Zitronennoten und ein Hauch Cayenne sorgen für ein feines Aroma.
Übrigens: Wenn du Wermut nicht magst oder dahast, kannst du auch ganz einfach einen trockenen Weißwein stattdessen verwenden.
Rührei mit Lachs
Wer hätte gedacht, dass man mit nur drei Zutaten ein so herrliches Gericht zaubern kann? Dieses Rührei mit Räucherlachs und Frühlingszwiebeln zeigt, wie einfach es mit dem Thermomix® geht! Der Varoma® sorgt dafür, dass das Ei gleichmäßig stockt und besonders luftig wird.
Tipp: Mit einer passenden Silikon-Auflaufform spart ihr Zeit und Aufwand – einfach zu befüllen und im Nu wieder sauber. Perfekt für ein schnelles, proteinreiches Gericht, das lecker und leicht ist!
Zoodles mit Lachs-Feta-Soße
Cremig, lecker und Low Carb – diese Zoodles mit Lachs-Feta-Soße sind der perfekte Mix aus Genuss und Leichtigkeit! In nur 25 Minuten zaubert der Thermomix® das ideale Low-Carb-Gericht für deinen Alltag. Die Zoodles werden schonend im Varoma® gegart, während im Mixtopf eine herrlich cremige Soße mit würzigem Feta gerührt wird.
Tipp: Falls es mal schnell gehen muss, könnt ihr die Zoodles auch kurz in Salzwasser blanchieren.🍴
Cloud-Bread-Sandwich mit Lachs
Mal richtig was zu Beißen! Luftig, leicht und Low Carb – diese Cloud-Bread-Sandwiches mit Räucherlachs sind ein himmlischer Genuss! Der Thermomix® macht das Zubereiten ganz einfach: Vom fluffigen Eischnee bis zur cremigen Meerrettich-Frischkäse-Füllung übernimmt er die kniffligen Schritte.
Das Ergebnis: federleichte Brötchen, die perfekt mit der würzigen Lachs-Kresse-Kombi harmonieren. Ideal für ein schnelles, gesundes und besonders raffiniertes Gericht – probier’s aus! 💛
Pfannkuchenröllchen mit Frischkäse und Lachs
Ob als Snack, leichtes Abendessen oder Fingerfood auf der Party – diese Low-Carb-Pfannkuchenröllchen mit Räucherlachs sind gesund, lecker und dank Mandelmehl sogar glutenfrei. Ein Hingucker mit einer Extra-Portion Eiweiß und Omega-3! 🐟✨
Gegrillter Lachs mit Currysalz
Beim gegrillten Lachs mit Currysalz treffen feurige Chili auf fruchtige Mango – eine Kombination, die exotisch und deshalb unwiderstehlich ist! Dank der raffinierten Aromen merkt man gar nicht, dass es sich um ein Low-Carb-Gericht handelt.
Der gegrillte Lachs wird mit einer Prise Currysalz veredelt, während das frische Gurken-Mango-Relish mit Limette und Chili für einen perfekten Ausgleich sorgt. 🌟
Tipp: Funktioniert auch in der Grillpfanne.
Würzige Lachsfrikadellen mit buntem Salat
Bei Frikadellen denkt man nicht unbedingt an leichte und gesunde Küche – dieses Lachsfrikadellen-Rezept beweist: Es geht! Zarte Lachswürfel, gewürzt mit Ingwer und Limette, werden zu köstlichen Frikadellen, die außen knusprig und innen saftig sind.
Dazu ein knackiger Gurken-Möhren-Salat mit Limetten-Dressing – leicht, frisch und perfekt dazu. Ein gesundes Low-Carb-Gericht, das begeistert!
Cream Cheese Bagels mit Lachs
Ein saftiger Sattmacher-Bagel mit nur 17 Gramm Kohlenhydraten? Das klappt, weil wir ihn einfach selbst backen! Mit dem Thermomix® ist das ganz leicht: Vom Teig mit gemahlenen Leinsamen und Mandelmehl bis zum cremigen Lachsfrischkäse übernimmt er die Arbeit.
Das Ergebnis: ein fluffiger Cream Cheese Bagel mit Lachs, goldbraun gebacken, perfekt für den Feierabend oder die Lunchbox. Tipp: Die Bagels lassen sich einfrieren und jederzeit frisch auftoasten – für Genuss ohne Kompromisse! 🥯✨
Lachs mit Blumenkohlpüree
Dank geröstetem Sesam und würzigem Chili wird der Lachs mit Blumenkohlpüree ein echtes Low-Carb-Highlight. Der Lachs wird im Varoma® schonend gegart, während das Püree mit feinen Gewürzen und Limettensaft perfekt abgerundet wird.
✨ Tipp: Achte beim Auslegen des Varoma®-Einlegebodens mit Backpapier darauf, dass die Dampfschlitze frei bleiben – so wird alles gleichmäßig gegart.
