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- 100 g gemahlene Mandeln in einer beschichteten Pfanne leicht anrösten.
- geröstete Mandeln
- 250 g Sahne
- 200 g Milch
- 100 g Zucker
- Vanillemark und -schote
Ohne Messbecher aufkochen
10
00
100
2.0
- Vanilleschote entfernen und die Flüssigkeit auf mind. 70 °C abkühlen lassen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne leicht anrösten und in den Mixtopf geben. Sahne, Milch, Zucker, Vanillemark und ausgekratzte Vanilleschote zugeben und ohne Messbecher 10 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen.
2
Die Vanilleschote entfernen und die Flüssigkeit auf mind. 70 °C abkühlen lassen. Dann den Wodka zugießen und 20 Sek. | Stufe 4 verrühren. Den Likör durch ein feines Sieb in sterile Flaschen füllen...
Zutaten
Für 22 Flaschen à 400 ml
| 100100 g | gemahlene Mandeln (blanchiert) |
| 250250 g | Sahne |
| 200200 g | Milch |
| 100100 g | Zucker |
| 11 | Vanilleschote |
| 200200 g | Wodka oder Rum |
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