Zupfbrot-Sonne mit Spinat und Ricotta für deine Party

Foto: StockFood / News Life Media

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Erwärmen

2.0

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Softer Hefeteig dazu Spinat, Ricotta und feine Kräuter – diese Zupfbrot-Sonne mit Spinat und Ricotta sieht nicht nur großartig aus, sie schmeckt auch einfach sensationell. Dank Thermomix® ist die Zubereitung ganz einfach. Hier das Rezept.

Zubereitungsschritte

Für den Teig Wasser sowie Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Olivenöl sowie 1 TL Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und 30 Min. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

In der Zwischenzeit für die Füllung den Parmesan in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach...

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
280{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
	Salz

Für die Füllung
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Parmesan, in Stücken
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
20{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
350{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Blattspinat (TK), portioniert
250{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ricotta
80{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Paniermehl

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