Käsesoße wie beim Italiener
Foto: gettyimages / picalotta
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Kä­se­so­ße wie beim Ita­lie­ner

  • 10 Min.
  • 4 Personen
Ø 5,00
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  • 150 g Gouda in Stücken
  • 150 g Pecorino in Stücken
Topf
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • 150 g Wasser
  • 150 g Milch
  • 1 EL Gemüsebrühpaste
  • 1 EL Mehl
Topf
Aufkochen lassen
Zeit
08
00
Temperatur
90
Kochmodus
2.0
Guten Appetit
Schritt 01/07

Käsesoße wie beim Italiener zaubert dein Thermomix® dir in weniger als 10 Minuten und das Ergebnis ist so cremig und würzig. Die Soße kannst du super vielseitig verwenden. Sie passt zu Pasta, Gemüse, Kartoffeln Gnocchi und mehr. Ein absolutes Gedicht ist sie auch, wenn du sie zum Spargel servierst. Probiere es unbedingt aus. Hier kommt das Rezept.

Zubereitungsschritte

1

Gouda und Pecorino in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Sufe 6 zerkleinern.

2

Milch, Wasser, Gemüsebrühe und Mehl zugeben und 8 Min. | 90 °C | Stufe 2 aufkochen lassen.

Zutaten

Für 44 Personen
150150 gGouda
150150 gPecorino
150150 gMilch
150150 gWasser
11 ELGemüsebrühpaste
11 ELMehl

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