Foto: Désirée Peikert

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Für den Boden

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Verkneten

4.0

Den Teig zu einem Riegel formen und abgedeckt 30 Min. kaltstellen.

Für die Füllung

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Russischer Zupfkuchen mit Kirschen ist eine himmlische Variante des Klassikers für alle, die es fruchtig mögen. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist ganz einfach. Er rührt und knetet, den Rest erledigt der Backofen und du kannst dich ganz auf das Genießen konzentrieren. Hier unser Rezept, schnell ran an den Zaubertopf!

Das Rezept für Russischer Zupfkuchen mit Kirschen

Du bist Team Klassisch? Dann entdecke neben diesem Russischen Zupfkuchen mit Kirschen das Originalrezept für Russischen Zupfkuchen.

Zubereitungsschritte

Alle Zutaten für den Boden in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 verkneten. Den Teig zu einem Riegel formen und abgedeckt 30 Min. kaltstellen.

Für die Füllung Butter in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen. Quark, Sahne, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 verrühren.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
280{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Typ 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
60{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kakaopulver
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz

Für die Füllung
70{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
500{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Quark
200{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
150{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
3{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	selbst gemachter Vanillezucker

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