Luftiges Pfannenbrot aus 5 Zutaten
Foto: gettyimages.de/a_namenko
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Luf­ti­ges Pfan­nen­brot aus 5 Zu­ta­ten

  • 1 Std.
  • 6 Brote
Ø 4,88
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  • 130 g Wasser
  • 20 g frische Hefe
  • 1 TL Zucker
Topf
Erwärmen
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • 250 g Dinkelmehl Type 630
  • 1 TL Salz
Topf
Kneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Pfannenbrot ist die perfekte Beilage zu Salat oder einem Stück Fleisch, es schmeckt als Snack mit verschiedenen Dips oder als gefüllte Tasche im Döner-Style. Die Zubereitung ist dank Thermomix® super einfach. Er knetet dir den perfekten Teig, den Rest erledigt die Pfanne. Hier unser bestes Rezept, schnell ran an den Zaubertopf.

Zubereitungsschritte

1

Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.

2

Mehl und Salz zugeben, 3 Min. | Teigstufe | kneten, Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.

Zutaten

Für 66 Brote
130130 gWasser
2020 gfrische Hefe
11 TLZucker
250250 gDinkelmehl Typ 630, plus etwas zum Verarbeiten
11 TLSalz
Öl zum Braten

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