Eierlikör-Pannacotta mit Kirsch-Glühwein-Kompott

Foto: Anna Gieseler

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6 Blätter Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Rühraufsatz einsetzen.

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Aufschlagen

3.5

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Wenn cremiger Eierlikör auf italienische Pannacotta trifft, entsteht ein Dessert, dass du unbedingt probieren musst. Dieses Rezept für Eierlikör-Pannacotta mit Kirsch-Glühwein-Kompott aus dem Thermomix® erobert dein süßes Herz im Sturm. Und das deiner Liebsten auch!

Zubereitungsschritte

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Rühraufsatz einsetzen. Eigelbe, Zucker sowie Salz in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 3,5 aufschlagen. Milch, Sahne, Vanillemark sowie Muskat zufügen und 12 Min. | 70 °C | Stufe 2,5 vermengen.

Gelatine gut ausdrücken, mit Rum in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 2,5 verrühren. Die Masse auf 8 Sturzgläser oder „ZauberCups“ aufteilen und abgedeckt mind. 4 Std., besser über Nacht, kalt...

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

6{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Blatt	Gelatine
6{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne

Außerdem
8{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Sturzgläser oder „ZauberCups“

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