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- 500 g Mehl Type 405
- 125 g Butter, in Stücken
- 60 g Zucker
- 10 g selbst gemachter Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Vermengen
00
30
0
4.0
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen.
- Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mehl, Butter, 60 g Zucker, Vanillezucker, 1 Ei und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben, 30 Sek. | Stufe 4 vermengen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen.
2
Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Tartelette-Förmchen einfetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 10 Kreise (Ø ca. 12 cm) ausstechen. Kreise in die Förmchen legen...
Zutaten
Für 1010 Stück
| 500500 g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Ausrollen |
| 125125 g | Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten |
| 290290 g | Zucker |
| 1010 g | selbst gemachter Vanillezucker |
| 55 | Eier |
| 22 Prisen | Salz |
| AUSSERDEM | |
|---|---|
| 10320 | Tarteletteförmchen (Ø ca. 10 cm) |
| Hülsenfrüchte zum Blindbacken | |
| Spritzbeutel | |
| Bunsenbrenner | |
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