Fruchtiger Heiße-Liebe-Likör
Foto: Désirée Peikert
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Fruch­ti­ger Hei­ße-Lie­be-Li­kör

  • 25 Min.
  • 15 Std.
  • 2 Flaschen á 400 ml
Ø 4,41
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  • 250 g weißer Kandiszucker
Topf
Pulverisieren.
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • 500 g Wasser
  • 10 g Zitronensaft
  • Schote und Mark von 1/2 Vanilleschote
Topf
Aufkochen.
Zeit
09
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
Guten Appetit
Schritt 01/07

Heiße-Liebe-Likör – der Name ist Programm. Die himmlische Kombination aus Himbeer und Vanille schmeckt, gepaart mit Kandiszucker und Wodka, zum Verlieben lecker. Darf's ein Schlücken sein? Dann los!

Das Rezept für Heiße-Liebe-Likör im Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Kandiszucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Wasser, Zitronensaft, Vanilleschote sowie -mark zufügen, 9 Min. | 100°C | Linkslauf | Stufe 1 aufkochen. Teebeutel zugeben, mit dem Spatel unter Wasser drücken und etwa 15 Std., am besten über Nacht, ziehen lassen.

2

Vanilleschote entfernen. Ebenso die Teebeutel, dabei gut ausdrücken. Vanillezucker sowie Wodka zugeben und 10 Min. | 70 °C | Stufe 2 erwärmen. Noch heiß in sterile Flaschen füllen. Abkühlen...

Zutaten

Für 22 Flaschen á 400 ml
250250 gweißer Kandiszucker
500500 gWasser
1010 gZitronensaft
Schote und Mark 0.50,5Vanilleschote
1515Beutel Himbeer-Vanille-Tee (heiße Liebe von Teekanne)
55 gselbst gemachter Vanillezucker

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