Name: Gebrannte-Mandel-Likör
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Flaschen à 300 ml
Ingredients: 200 g gebrannte Mandeln; Mark von 0.5 Vanilleschote; 500 g Mandeldrink; ...

Foto: Désirée Peikert

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Zerkleinern

7.0

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Aufkochen

100

2.0

Ziehen lassen

2.0

Auf 70 °C im Mixtopf abkühlen lassen, {{calcIngredientValue("250 ").toString().replace(".", ",")}}g braunen Rum hinzufügen.

Vermischen

7.0

Umfüllen und gekühlt 1–2 Tage ziehen lassen.

Nach der Ziehzeit den Likör durch ein feines Sieb in sterile Flaschen füllen. Gekühlt lagern und vor dem Servieren gut schütteln. Gekühlt gelagert ist der Likör etwa 1 Monat haltbar.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Jedes Gläschen von unserem Gebrannte-Mandel-Likör ist wie ein kleiner Besuch auf dem Weihnachtsmarkt. So cremig, süß, lecker – einfach magisch. Und die Zubereitung im Thermomix® geht so einfach, dass du gleich ein Fläschchen mehr zaubern kannst. Für liebe Menschen zum Verschenken oder ganz einfach auf Vorrat. Schnell ran an den Thermomix®, wir haben das perfekte Rezept für dich.

Zubereitungsschritte

Gebrannte Mandeln in den Mixtopf einwiegen und 4 Sek. | Stufe 7 zerkleinern.

Alle weiteren Zutaten, bis auf den Rum, zu den Mandeln in den Mixtopf geben und etwa 10 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Anschließend 20 Min. | 80 °C | Stufe 2 ziehen lassen.

Auf 70°C im Mixtopf abkühlen lassen, den Rum hinzufügen und 4 Sek. | Stufe 7 vermischen. Umfüllen und gekühlt 1–2 Tage ziehen lassen.

Nach der Ziehzeit den Likör durch ein feines Sieb in sterile Flaschen füllen und sofort fest verschließen. Gekühlt lagern und vor dem Servieren gut schütteln. Gekühlt gelagert ist der Likör etwa 1 Monat haltbar.

Tipp

Die ausgesiebten Mandeln könnt ihr z.B. als Ersatz für gemahlene Mandeln in Rührkuchen einarbeiten. Dann etwas weniger Zucker und Flüssigkeit verwenden, als im Rezept angegeben.

Getränke

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Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Flaschen à 300 ml

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gebrannte Mandeln
Mark von 0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandeldrink
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	brauner Rum

Nährwerte (Pro Portion (2 cl))

Kalorien

1 g

Eiweiß

3 g

Fett

3 g

Glutenfrei

Vegetarisch

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30 Min.

Gebrannte-Mandel-Likör

Zubereitungsschritte

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