Foto: Désirée Peikert

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Pulverisieren

10.0

Den Puderzucker umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Was steckt drin in veganen Vanillekipferl aus dem Thermomix®? Diese Frage ist leicht zu beantworten. Die Zutatenliste für vegane Vanillekipferl zählt neben Zucker und Mandelkernen, Vanille und Margarine auch noch Salz und Mehl auf. Dieses Plätzchenrezept ist perfekt, wenn du deine Küche in diesem Jahr in eine vegane Weihnachtsbäckerei verwandeln willst. Ho, ho, ho!

Das Rezept für vegane Vanillekipferl im Thermomix®

Zubereitungsschritte

70 g Zucker im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und umfüllen. Die Mandeln in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 mahlen und umfüllen. Vanilleschoten längs halbieren und das Mark herauslösen. Margarine mit 60 g Zucker, 20 g Vanillezucker, Salz sowie Vanillemark in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 5 schaumig schlagen.

Mehl unter die Margarinemasse sieben. Gemahlene Mandeln dazugeben, 3 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. In 4 Stücke teilen, danach zu Rollen formen und 1 Std. kalt stellen.

Zutaten

Für 42{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

130{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelkerne
1–2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschoten
225{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pflanzenmargarine
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	selbst gemachter Vanillezucker
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz

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