Foto: Sophia Handschuh

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Mischen

6.0

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche verteilen und zu 2 langen Strängen formen (Durchmesser ca. 3 cm).

In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Min. in den Kühlschrank legen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Bei Heidesand handelt es sich klassisch um Plätzchen aus Mürbeteig. Im Norden Deutschlands sind sie als traditionelles Weihnachtsgebäck nicht wegzudenken. Aber auch sonst überall lohnt es sich, diese süßen Plätzchen mit Hagelzucker zu backen. Mit diesem einfachen Rezept backst du gleich zwei Bleche voll knuspriger Heidesand. Dürfen es noch mehr Kekse sein? Dann schau in unserer Sammlung mit den beliebtesten Plätzchen nach weiteren Rezepten.

Das Rezept für Heidesand im Thermomix®

Zubereitungsschritte

Butter, Puderzucker, Salz, Vanilleextrakt und Mehl in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 6 mischen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche verteilen und zu 2 langen Strängen formen (Durchmesser ca. 3 cm). In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Min. in den Kühlschrank legen.

Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2–3 Bleche mit Backpapier belegen und zur Seite stellen.

Zutaten

Für 40{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Puderzucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Vanilleextrakt
380{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hagelzucker

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