Foto: Tina Bumann

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

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Den Garkorb einsetzen und {{calcIngredientValue("600").toString().replace(".", ",")}} g Rinder-Suppenfleisch hineinlegen.

Kochen lassen, sollte sich Schaum bilden, auf 90 °C herunterschalten

100

1.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Unsere vietnamesische Nudelsuppe braucht zwar ein bisschen länger als andere Suppen, dafür ist die Komposition von Gemüse, Rindfleisch und feinsten Gewürzen aber auch etwas ganz besonderes. Zudem hat eine Portion gerade einmal 302 Kalorien. Bleibt also noch Raum für eine Hauptspeise oder eine zweite Portion. Schnell ran an den Thermomix®, wir haben das Rezept für dich!

Zubereitungsschritte

Wasser, Karotten, Porree, Sellerie, Knoblauch, Gemüse-Gewürzpaste, Ingwer sowie Gewürze in den Mixtopf geben. Den Garkorb einsetzen und das Suppenfleisch hineinlegen. 90 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 kochen lassen. Sollte sich Schaum bilden, die Temperatur auf 90 °C herunterschalten.

Den Garkorb vorsichtig mithilfe des Spatel herausheben. Die Brühe durch ein feines Sieb gießen und zurück in den Mixtopf geben.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten, in Scheiben
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Porree, in Ringen
70{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Knollensellerie, in groben Würfeln
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen, halbiert
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Gemüse-Gewürzpaste

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