Name: Mozzarella-Carpaccio mit dicken Bohnen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 600 g Wasser; 500 g dicke Bohnen (TK); 2 kleine rote Zwiebeln, halbiert; Blättchen von 6 Stielen Bohnenkraut, zzgl. etwas mehr zum Garnieren; 1.5 TL Dijonsenf; 1 EL flüssiger Honig; ...

Foto: Thomas Neckermann

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Garen

2.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Dünn augeschnittener Büffelmozzarella, angerichtet mit dicken Bohnen und einem süß-scharfen Honig-Senf-Dressing – so schmeckt das moderne Italien. Lust auf das Rezept für deinen Thermomix®? Hier lang!

Zubereitungsschritte

Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Bohnen einwiegen und 15 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen, Bohnenkerne darin abschrecken, aus den Häuten drücken und in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf leeren.

Zwiebeln und Bohnenkraut in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Senf, Honig, Essig, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 3...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	dicke Bohnen (TK)
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine	rote Zwiebeln, halbiert
Blättchen von 6{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	Bohnenkraut, zzgl. etwas mehr zum Garnieren
1.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Dijonsenf
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	flüssiger Honig

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