Knuspriger Flammkuchen mit Grünkohl Salsicce-Klößen

Foto: Jorma Gottwald

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Eine große Schüssel leicht einfetten.

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Vermischen

2.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Ein knusprig ausgebackener Teig mit Buttermilch, belegt mit einer winterlichen Grünkohlmischung und Salsicce-Klößen, abgerundet mit einem Sahne-Schmand-Topping – das beschreibt diesen leckeren Grünkohl-Flammkuchen. Dank Thermomix® ist die Zubereitung der einzelenen Komponenten easy peasy und das Ergebnis superlecker.

Das Rezept für Grünkohl-Flammkuchen mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

Eine große Schüssel leicht einfetten. Buttermilch, 1 Prise Zucker und die Hefe in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 2 vermischen.

Mehl, 20 g Öl und 1 TL Salz zugeben und 3 Min. | Teigmodus kneten. Teig zu einer Kugel formen, in die vorbereitete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Einfetten
230{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Buttermilch
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
375{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1.75{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz

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