Name: Mohn-Holunderblüten-Panna-cotta
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g kalte Sahne; 60 g Holunderblütensirup; Abrieb von 0.5 unbehandelten Zitrone; 2 Blatt Gelatine; 1 EL Mohn; ...

Foto: Jorma Gottwald

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250 g kalte Sahne
60 g Holunderblütensirup
Abrieb von 0.5 unbehandelten Zitrone

Mit Garkorb als Spritzschutz aufkochen

100

2.0

Mixtopf aus dem Grundgerät nehmen, den Deckel entfernen und die Mischung 10 Min. abkühlen lassen.

2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser gemäß Packungsangabe einweichen. Mixtopf wieder in das Grundgerät einsetzen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Zubereitung

250 g Sahne, Holunderblütensirup und Zitronenschale in den Mixtopf geben. Anstelle des Messbechers den Garkorb als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Mixtopf aus dem Grundgerät nehmen, den Deckel entfernen und die Mischung 10 Min. abkühlen lassen.

Gelatine in kaltem Wasser gemäß Packungsangabe einweichen.