Name: Süß-scharfes Kürbis-Apfel-Chutney
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Gläser (à 400 g)
Ingredients: 1/2 TL Muskatblüte (alternativ 1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss); 15 g Salz; 150 g getrocknete Aprikosen; 300 g Hokkaidokürbis, in Stücken; 200 g säuerliche Äpfel, in Stücken; 20 g Ingwer; ...

Foto: Oliver Hauser

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Zerkleinern

8.0

Die zerkleinerten Gewürze in eine große Schüssel umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Chutney – das steht für eine würzige, teilweise süß-saure oder auch pikante Soße, inspiriert aus der indischen Küche. Heute teilen wir ein Rezept mit dir für ein „regionales" Chutney mit Kürbis und Apfel. Dieses Chutney-Rezept wird mit Ingwer, Chili, Zwiebeln und Senfkörnern verfeinert. Wozu du das Kürbis-Apfel-Chutney aus dem Thermomix® reichen kannst? Ganz klar, zu einer bunten Käseplatte oder einer leckeren Brotzeit.

Zubereitungsschritte

Muskatblüte und Salz in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen.

Aprikosen in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, ebenfalls in die Schüssel umfüllen. Hokkaido-Kürbis und Äpfel in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern und in dieselbe...

Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Gläser (à 400 g)

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

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15{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Salz
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	getrocknete Aprikosen
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hokkaidokürbis, in Stücken
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	säuerliche Äpfel, in Stücken
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ingwer

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