Süß-scharfes Kürbis-Apfel-Chutney
Foto: Oliver Hauser
  • TM31
  • TM5®
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Süß-scha­r­fes Kür­bis-Ap­fel-Chut­ney

  • 50 Min.
  • 3 Gläser (à 400 g)
Ø 5,00
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  • 1/2 TL Muskatblüte (alternativ 1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss)
  • 15 g Salz
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Die zerkleinerten Gewürze in eine große Schüssel umfüllen.
Zauberstab
  • 150 g getrocknete Aprikosen
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Chutney – das steht für eine würzige, teilweise süß-saure oder auch pikante Soße, inspiriert aus der indischen Küche. Heute teilen wir ein Rezept mit dir für ein „regionales" Chutney mit Kürbis und Apfel. Dieses Chutney-Rezept wird mit Ingwer, Chili, Zwiebeln und Senfkörnern verfeinert. Wozu du das Kürbis-Apfel-Chutney aus dem Thermomix® reichen kannst? Ganz klar, zu einer bunten Käseplatte oder einer leckeren Brotzeit.

Zubereitungsschritte

1

Muskatblüte und Salz in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen.

2

Aprikosen in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, ebenfalls in die Schüssel umfüllen. Hokkaido-Kürbis und Äpfel in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern und in dieselbe...

Zutaten

Für 33 Gläser (à 400 g)
1/21/2 TLMuskatblüte (alternativ 1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss)
1515 gSalz
150150 ggetrocknete Aprikosen
300300 gHokkaidokürbis, in Stücken
200200 gsäuerliche Äpfel, in Stücken
2020 gIngwer

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