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- 50 g Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen.
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Chilischote, halbiert und entkernt
Zerkleinern
00
10
0
10.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen. Parmesan, Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2
Die Pinienkerne, Rosmarinnadeln und Tomaten zugeben und 5 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Olivenöl, Rotwein, Muskat, Piment und je 1 Prise Salz und Pfeffer zugeben und 20 Sek. | Stufe 3,5 vermengen.
Zutaten
Für 33 Gläser à 150 ml
| 5050 g | Pinienkerne |
| 6060 g | Parmesan, in Stücken |
| 11 | Knoblauchzehe |
| 11 | rote Chilischote, halbiert und entkernt |
| 2020 g | Rosmarinnadeln |
| 220220 g | getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft |
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