Name: Walnuss-Zimtsterne am Stiel
Yield: 50–55 Stück
Ingredients: 200 g Walnusskerne; 2 Eiweiß; 1 Prise Salz; 70 g gemahlene Haselnusskerne; ...

Foto: PR Diamant Zucker

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Mahlen

10.0

Die gemahlenen Walnüsse umfüllen. Den Mixtopf spülen.

Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Walnüsse in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 mahlen, umfüllen. Den Mixtopf spülen. Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. 1 Eiweiß mit Salz im Mixtopf 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Den Rühraufsatz entfernen. Gemahlene Nüsse, 150 g Puderzucker, Zimt sowie Amaretto dazugeben, 2 Min. | Teigmodus verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie 30 Min. ruhen lassen. Den Mixtopf spülen.

Inzwischen den Guss zubereiten. Dafür den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Übriges Eiweiß im Mixtopf 1 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Weitere 2 Min. | Stufe 3 verrühren, dabei nach und nach...

Zutaten

Für 50–55{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Walnusskerne
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eiweiß
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
70{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemahlene Haselnusskerne
275{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Puderzucker, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten (z. B. von Diamant)
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zimtpulver