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- Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
Ohne Zeiteinstellung steif schlagen
00
00
0
3.5
- Umfüllen und den Rühraufsatz entnehmen.
- 125 g Butter
- 50 g Zucker
- 2 TL selbst gemachter Vanillezucker
- 3 Eigelb
Cremig schlagen
02
00
0
4.0
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 1 Pck. Backpulver
- 375 g Milch
Unterrühren
00
10
0
4.0
- Den Eischnee mit dem Spatel unterheben.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht fetten. Den Teig portionsweise im Waffeleisen backen.
- Mixtopf spülen und Rühraufsatz einsetzen.
- 400 g Sahne
Ohne Zeiteinstellung steif schlagen
00
00
0
3.5
- 5 EL Rhabarber Sirup unterheben und zu den Waffeln servieren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eiweiß mit Salz in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 steif schlagen. Umfüllen und den Rühraufsatz entnehmen.
2
Butter, Zucker, Vanillezucker sowie Eigelb in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 4 cremig schlagen. Mehl mit Backpulver sowie Milch zugeben und 10 Sek. | Stufe 4 unterrühren. Den Eischnee mit dem Spatel unterheben.
3
Das Waffeleisen vorheizen und leicht fetten. Den Teig portionsweise im Waffeleisen backen.
4
Mixtopf spülen und Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 steif schlagen. Sirup unterheben und zu den Waffeln servieren.
Zutaten
Für 1010 Stück
| 33 | Eier, getrennt |
| 11 Prise | Salz |
| 125125 g | Butter, zzgl. etwas zum Fetten |
| 5050 g | Zucker |
| 22 TL | selbst gemachter Vanillezucker |
| 250250 g | Weizenmehl Type 405 |
| 11 Pck. | Backpulver |
| 375375 g | Milch |
| 400400 g | Sahne |
| 55 EL | MONIN Rhabarber Sirup |
| Außerdem | |
|---|---|
| belgisches Waffeleisen | |
Nährwerte (Pro Stück)
392
Kalorien
7 g
Eiweiß
26 g
Fett
32 g
KH
Vegetarisch
