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Für das Grundrezept
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"360","amount_float":360,"verbose":"360 g Weizenmehl Type 405","verbose_template":"{%amount%} g Weizenmehl Type 405"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"200","amount_float":200,"verbose":"200 g Butter, in St\u00fccken","verbose_template":"{%amount%} g Butter. in St\u00fccken"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"100","amount_float":100,"verbose":"100 g Puderzucker","verbose_template":"{%amount%} g Puderzucker"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 Eigelbe","verbose_template":"{%amount%} Eigelbe"})}}
Vermengen
00
20
0
4.0
- 1. Butterplätzchen: Wie im Grundrezept beschrieben vorgehen. Den Teig zu einem Riegel formen und 30 Min. kalt stellen. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig nach Belieben ausrollen, ausstechen und im Ofen ca. 10 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. {{calcIngredientValue("200").toString().replace(".", ",")}} g Puderzucker mit {{calcIngredientValue("4").toString().replace(".", ",")}} EL Zitronensaft oder Milch glatt rühren, auf die Plätzchen geben und mit Zuckerstreuseln garnieren.
- 2. Schwarz-weiß-Gebäck: Hälfte des Teiges umfüllen.
Schritt 01/07
Zutaten
Für 40{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für das Grundrezept | |
|---|---|
| 360{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten |
| 200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Puderzucker |
| 2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelbe |
| Für Butterplätzchen | |
|---|---|
| 200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Puderzucker |
| 4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Zitronensaft oder Milch |
| Zuckerstreusel zum Garnieren | |
| Plätzchenausstecher | |
| Für Schwarz-weiß-Gebäck | |
|---|---|
| 2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Kakaopulver |
| Für Engelsaugen | |
|---|---|
| 150{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Konfitüre (Aprikose oder Johannisbeere) |
| Für Schoko-Engelsaugen | |
|---|---|
| 2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Kakaopulver |
| 150{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zartbitterschokolade, in Stücken |
| Für Spitzbuben | |
|---|---|
| 250{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Himbeergelee |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| runde Plätzchenausstecher (Ø 4 cm und 2 cm) | |
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