Name: Spinatknödel mit Eiern und Senfsoße
Yield: 4 Personen
Cuisine: Österreich
Ingredients: 5 altbackene Brötchen (250 g), in 1 cm großen Würfeln; 125 g Milch; 50 g Hartkäse, in Stücken; 2 Zwiebeln, halbiert; 2 Knoblauchzehen; 80 g Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten; 200 g Spinat (TK), aufgetaut; ...

Foto: Anna Gieseler

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{{calcIngredientValue("5 ").toString().replace(".", ",")}}altbackene Brötchen in Würfeln in eine Schüssel geben.

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Zerkleinern

8.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Im Zaubertopf-Team versteckt sich eine wahre Knödelexpertin. Ja, wirklich. Hat sie die Wahl, entscheidet sie sich stets für Knödel. Für Spinatknödel, um genau zu sein. Sie möchte anonym bleiben. Und lediglich mit ihrem besten Rezept für Spinatknödel mit Käse glänzen. Wir können von Glück sagen, dass sie mit dem Thermomix® immer gleich die doppelte Portion der grünen Knödel zubereitet. Denn so kommen alle auf ihre Genusskosten. Drehst du ein paar Mal am Knopf deines Thermomix® kannst auch du die besten Spinatknödel genießen – mit Eiern und Senfsoße.

Das Rezept für Spinatknödel mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

Knödelbrot in eine Schüssel geben, Milch in einem Topf erhitzen und über das Brot gießen. Hartkäse im Mixtopf 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Zwiebeln mit Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Knödel und die Eier
5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	altbackene Brötchen (250 g), in 1 cm großen Würfeln
125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hartkäse, in Stücken
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln, halbiert
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten

Für die Soße
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
30{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
200{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
200{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
30{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
1.5{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gemüse-Gewürzpaste

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