Schichtdessert mit Spekulatius und Himbeeren
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Schicht­des­sert mit Spe­ku­la­ti­us und Him­bee­ren

  • 15 Min.
  • 4 Gläser à 200 ml
Ø 4,72
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  • Himbeeren auftauen, 10 g Zucker darübergeben und mit Orangensaft beträufeln. Zum Ziehen in den Kühlschrank stellen.
Zauberstab
In der Zwischenzeit ...
  • 200 g Spekulatius-Kekse
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Umfüllen.
Zauberstab
Rühraufsatz einsetzen
  • 150 g Schlagsahne
Topf
Unter Sichtkontakt steif schlagen
Zeit
00
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.0
  • Rühraufsatz entfernen. Sahne umfüllen.
Zauberstab
  • 150 g Mascarpone
  • 150 g Quark
  • 20 g selbst gemachter Vanillezucker
  • 30 g Zucker
  • 1 TL Zimtpulver
Topf
Mischen
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
3.0
  • Sahne
Topf
Unterheben
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
2.0
  • 1/₃ der zerkleinerten Spekulatius-Kekse mit einem Löffel gleichmäßig auf 4 Gläser verteilen. Jeweils mit etwas Orangensaft von den gekühlten Himbeeren beträufeln. Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf die Kekse geben und glatt streichen.
Zauberstab
  • Gezuckerte Himbeeren auf die Creme geben, ein weiteres Drittel der Kekse auf die Gläser verteilen. Mit Creme abschließen, mit den restlichen Keksen und Kakao bestreuen. Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.
Zauberstab
Guten Appetit
Schritt 01/07

Ho, ho, ho! Mit diesem festlichen Dessert zieht Weihnachten bei dir zuhause ein. Jedes Glas enthält süße Vanillecreme, knusprige Spekulatiuskekse und fruchtige Himbeeren und wird damit zum unwiderstehlichen Schichtdessert. Mit diesem Rezept für den Thermomix® ist die Zubereitung des weihnachtlichen Schichtdesserts ganz leicht. Na, hast du dein diesjähriges Weihnachtsdessert bereits gefunden?

Das Rezept für Schichtdessert mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Himbeeren auftauen, 10 g Zucker darübergeben und mit Orangensaft beträufeln. Zum Ziehen in den Kühlschrank stellen.

2

Währenddessen Spekulatius-Kekse in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und unter Sichtkontakt Stufe 3 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Sahne umfüllen.

3

Mascarpone, Quark, Vanillezucker, restlichen Zucker und Zimt in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 3 mischen. Sahne zugeben und 5 Sek. | Stufe 2 unterheben.

4

1/₃ der zerkleinerten Spekulatius-Kekse mit einem Löffel gleichmäßig auf 4 Gläser verteilen. Jeweils mit etwas Orangensaft von den gekühlten Himbeeren beträufeln. Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf die Kekse geben und glatt streichen.

5

Gezuckerte Himbeeren auf die Creme geben, ein weiteres Drittel der Kekse auf die Gläser verteilen. Mit Creme abschließen, mit den restlichen Keksen und Kakao bestreuen. Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.

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Zutaten

Für 44 Gläser à 200 ml
200200 gHimbeeren (TK)
4040 gZucker
Saft von 0.50,5Orange
200200 gSpekulatius-Kekse
150150 gSchlagsahne
150150 gMascarpone
150150 gQuark
2020 gselbst gemachter Vanillezucker
11 TLZimtpulver
22 TLKakaopulver zum Bestäuben

Nährwerte (Pro Glas)

606
Kalorien
12 g
Eiweiß
38 g
Fett
53 g
KH

Vegetarisch

Rezensionen

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