Name: Sauerbraten mit Speck und Rosenkohl
Yield: 6 Personen
Ingredients: 300 g milder Rotweinessig; 750 g trockener Rotwein; 4 Lorbeerblätter; 15 schwarze Pfefferkörner; 8 Pimentkörner; 3 Wacholderbeeren; 1 TL Senfkörner; ...

Foto: Jorma Gottwald

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Erhitzen

100

1.0

Anschließend umfüllen und abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Rotweinessig, Rotwein, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Pimientkörner, Wacholderbeeren, Senfkörner und Nelken in den Mixtopf geben, 10 Min. | 100 °C | Stufe 1 erhitzen, umfüllen und abkühlen lassen. Mixtopf spülen.

Suppengrün in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 4.5 zerkleinern und in einen großen, stabilen Gefrierbeutel (6 l) umfüllen. Fleisch und abgekühlte Marinade ebenfalls in den Gefrierbeutel geben und...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	milder Rotweinessig
750{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	trockener Rotwein
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Lorbeerblätter
15{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	schwarze Pfefferkörner
8{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Pimentkörner
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Wacholderbeeren