Name: Pasta mit Zitronen-Mascarponesoße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Schalotte, halbiert; 1 Knoblauchzehe; 2 rote Chilischoten; 20 g natives Olivenöl extra; 200 g Mascarpone; 500 g Wasser; 100 g Milch; ...

Foto: Annamaria Zinnau

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Zerkleinern

5.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Du bist hungrig, doch dir fehlt die Zeit für aufwendiges Kochen? Dann bediene dich an diesem Rezept für deinen Thermomix®: Penne in cremig-frischer Zitronen-Mascarponesoße mit knackigen Zuckerschoten. Das einfache Pastagericht steht dank deines Thermomix® in nur 30 Minuten auf dem Tisch. Genieß es!

Zubereitungsschritte

Schalotte, Knoblauch sowie Chili in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zufügen und 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 andünsten. Mascarpone, Wasser, Milch, Zitronenabrieb und -saft sowie Gewürze zugeben und die Soße 10 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2,5 aufkochen.

Penne in den Mixtopf geben, mit dem Spatel umrühren und alles 8 Min. | 100 °C | Linkslauf| Sanftrührstufe garen. Nach Ende der Garzeit Paprika und Zuckerschoten zugeben, alles mithilfe des Spatels...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotte, halbiert
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Chilischoten
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mascarpone
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser

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