Name: Orientalischer Kartoffelsalat mit Aubergine
Yield: 4 Personen
Cuisine: Naher Osten
Ingredients: 800 g kleine festkochende Kartoffeln, längs halbiert; 400 g Auberginen, in Stücken; 6 EL natives Olivenöl extra; 2 EL geschälter Sesam; 2 EL schwarzer Sesam; 1 EL Kreuzkümmelsaat; 2 TL Salz; ...

Orientalischer Kartoffelsalat mit Aubergine

Foto: Jorma Gottwald

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Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

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Auf dem Backblech verteilen und 45 Min. backen. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

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Zubereitung

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Kartoffeln und Auberginen in einer Schale mit 4 EL Öl, je 1 EL hellem und dunklem Sesam, Kreuzkümmel und ½ TL Salz mischen. Auf dem Backblech verteilen und 45 Min. backen. In dieser Zeit mit dem...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

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800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kleine festkochende Kartoffeln, längs halbiert
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Auberginen, in Stücken
6{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	natives Olivenöl extra
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	geschälter Sesam
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	schwarzer Sesam
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Kreuzkümmelsaat