Frisches Gemüse in Suppenform gehört zum Besten, was du deinen Lieben servieren kannst. Denn ein leckerer Möhreneintopf ist unkompliziert in der Zubereitung, wärmt herrlich durch, versorgt dich mit Vitaminen und schmeckt einfach toll. Du kannst den Eintopf entweder mit klassicher Petersilie verfeinern oder Koriander nehmen, dann wird es etwas exotischer. Wenn du gern Fleisch isst, kannst du auch noch Würstchen in den Eintopf schneiden und einige Minuten erwärmen. Und schmeckt er aber in veganer Form am Besten.