Name: Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1040 g Wasser; 1 rote Paprikaschote, geviertelt; 1 gelbe Paprikaschote, geviertelt; 20 g Pinienkerne; 30 g Weißweinessig; 2 TL Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; ...

Foto: Thomas Neckermann

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{{calcIngredientValue("600").toString().replace(".", ",")}} g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma® aufsetzen, die Paprika einwiegen.

Garen

1.0

In dieser Zeit Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Den Varoma® absetzen und den Mixtopf leeren. Die Paprikaschoten unter fließendem Wasser abschrecken, abtropfen lassen, häuten und noch einmal längs halbieren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Dieses Rezept macht es dir leicht: zartes und saftiges Kalbsfilet aus dem Thermomix®. Zum edlen Fleisch servierst du aromatisches Antipasti-Gemüse und kannst dich über Lob am Tisch freuen. Lass es dir schmecken!

Zubereitungsschritte

600 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma® aufsetzen, die Paprika einwiegen und 18 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. In dieser Zeit Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Den Varoma® absetzen und den Mixtopf leeren. Die Paprikaschoten unter fließendem Wasser abschrecken, abtropfen lassen, häuten und noch einmal längs halbieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1040{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Paprikaschote, geviertelt
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	gelbe Paprikaschote, geviertelt
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pinienkerne
30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weißweinessig
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz

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