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Verkneten
03
00
0
- Den Teig an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Inzwischen den Teig in kleine Stücke teilen und auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu Grissini formen, hierzu etwa 20 cm lange Rollen formen und leicht in sich drehen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Weizenmehl und -grieß, Hefe, Rapsöl, Wasser, Salz und Zucker in den Mixtopf geben, 3 Min. | Teigstufe verkneten.
2
Den Teig an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Zutaten
Für 20{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 25{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | feiner Weizengrieß |
| 10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Hefe |
| 95{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rapsöl |
| 300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser, lauwarm |
| 10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Salz |
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