Name: Quarkknödel mit Erdbeeren
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: Salz; 120 g Dinkelkörner; 100 g Haselnüsse; 100 g Mandeln; 40 g Erythrit; 2 Eier; 500 g Magerquark; ...

Foto: Anna Gieseler

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

Für die Knödel in einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"120","amount_float":120,"verbose":"120 g Dinkelk\u00f6rner","verbose_template":"{%amount%} g Dinkelk\u00f6rner"})}}

Mahlen

10.0

Umfüllen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für die Knödel in einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Dinkel in den Mixtopf geben, 1 Min. | Stufe 10 mahlen und umfüllen. Die Nüsse und Mandeln in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, umfüllen. Erythrit in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Die Hälfte davon zur Seite stellen. Eier und Quark in den Mixtopf zufügen und 2 Min. | Stufe 3 cremig rühren. Chiasamen, gemahlenen Dinkel, Grieß, Vanilleextrakt, 1 Prise Salz und Zitronenabrieb hinzufügen und 15 Sek. | Stufe 3,5 verrühren.

Mit angefeuchteten Händen oder mit zwei Löffeln aus dem Teig gleich große Knödel formen und jeweils eine Erdbeere in der Mitte einschließen. Die Knödel im Salzwasser bei mittlerer Hitze für ca. 10...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Knödel
	Salz
120{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelkörner
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Haselnüsse
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandeln
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erythrit
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier

Für die Vanillesoße
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandeldrink
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Stärke
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Vanilleextrakt
20{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erythrit
1.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Agavendicksaft