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Verkneten
02
00
0
- Teig herausnehmen, mit etwas Öl bestreichen und etwa 30 Min. ruhen lassen.
- Teig dünn ausrollen oder in einem Pfännchen flach drücken. Dünn mit Schmand bestreichen, Schinken und Zwiebeln darüberstreuen. Für etwa 1 Min. auf dem heißen Stein des Raclettegeräts stellen. Dann das Pfännchen unten im Raclette weitere 2 Min. backen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mehl, 20 g Öl, Eigelb, Salz sowie Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigstufe verkneten. Teig herausnehmen, mit dem restlichen Öl bestreichen und etwa 30 Min. ruhen lassen.
2
Teig dünn ausrollen oder in einem Pfännchen flach drücken. Dünn mit Schmand bestreichen, Schinken und Zwiebeln darüberstreuen. Für etwa 1 Min. auf dem heißen Stein des Raclettegeräts stellen. Dann...
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Pfännchen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 220{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | natives Olivenöl extra |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| 100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | warmes Wasser |
| FÜR DEN BELAG |
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